L'art de conjuguer la fraîcheur et le savoir-faire

RÉ'ALIZÉS

Bienvenue à la poissonnerie Ré’Alizé, la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de produits de la mer frais sur l’île de Ré. Dirigée par Benjamin Gilard, meilleur apprenti de France poissonnier écailler et membre d’euro-toques France.

Nos poissons

Les poissons proposés viennent principalement des criées locales, Royan, La Cotinière et La Rochelle, issus principalement d'une pêche responsable

Nos fruits de mer

Benjamin et son équipe vous propose les meilleurs fruits de mer issus d'une pêche ou élevage responsable et durable

Nos coquillages

La poissonnerie Ré'Alizés vous propose de découvrir les meilleurs coquillages de la région etspécialités des côtes françaises

La Flotte en Ré

Située à La Flotte sur l’Île de Ré, la poissonnerie Ré’Alizé est idéalement placée pour être au plus près de  la pêche locale Cela garantit une sélection de poissons et fruits de mer d’une fraîcheur incomparable et une variété de choix qui change au fil des saisons. Vous pourrez donc toujours trouver des produits de qualité qui répondent à vos goûts et préférences culinaires.

La Flotte en Ré est l'un des plus beaux villages de l'Île de Ré

la Flotte-en-Ré est un lieu incontournable à visiter

Benjamin gilard

En tant que champion de Charente Maritime écailler, Benjamin Gilard a développé une expertise unique en matière de préparation et de présentation des produits de la mer.

Il vous offrira des conseils avisés et des astuces de préparation pour sublimer vos plats et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Le service client est également une priorité chez Ré’Alizé, avec un personnel qualifié et attentionné qui est toujours prêt à répondre à vos demandes et vous aider à trouver le produit parfait pour votre repas.

à votre service !

Conseils de préparation
& cuisson

L'équipe de la poissonnerie est à votre service pour vous donner tous les conseils et astuces pour vos préparation et cuisson !

Les recettes classiques
& originales

Nous sommes à votre service pour vous donner des recettes originales à réaliser avec nos produits

Spécialiste & expert en
plateaux de fruits de mer

Benjamin, Meilleur Ecailler Européen 2021 de Charente Maritime 2022... est à votre service pour les plus plateaux de la région

ACTUALITÉS

Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés lundi, octobre 14th, 2024 at 8:09am
Fermeture exceptionnelle pour vacances

Chers clients,

Merci du fond du cœur ! Grâce à vous, nous vivons cette belle aventure chaque jour. Nous fermons cette semaine pour un peu de repos bien mérité avant le grand rush des fêtes.

Réouverture prévue le mardi 22 octobre.

En attendant, prenez soin de vous et à très bientôt !

Benjamin

🌊🐟 #Poissonnerie #Repos #Vacances #Merci
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés samedi, octobre 12th, 2024 at 8:54am
🇫🇷 Produit d'exception 100% français ! 🇫🇷

Aujourd'hui dans votre poissonnerie, nous vous proposons un produit unique et local, directement venu de Nantes ! 🌊🦐 Découvrez notre crevette d'élevage français, issue d'un élevage situé à Saint-Herblain, à moins de 200 km de chez nous. Ce produit est une véritable innovation d'une start-up française !

✅ Sans congélation ✅ Sans antibiotiques ✅ Sans colorants ✅ Sans sulfites ni conservateurs

Nous vous offrons cette crevette de qualité exceptionnelle, à la chair délicate, que vous pouvez savourer aussi bien crue que cuite. Un élevage contrôlé et certifié, pour un produit frais et sain ! 🎣

Ne manquez pas l'opportunité de découvrir ce bijou de la mer, directement dans votre assiette. Venez vite nous rendre visite !

#ProduitLocal #CrevetteFrançaise #SansConservateurs #PoissonnerieRéAlizés #FraîcheurGarantie #produitsfrancais #artisan #SaveursDeLaMer #artisanatlocal #meilleurapprentidefrance

🇫🇷🦐🎣
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés vendredi, octobre 11th, 2024 at 1:24pm
Retour sur ma publication de ce matin

Chers collègues, chers clients,

Je souhaite revenir sur ma publication de ce matin concernant les offres sur les coquillages et apporter quelques précisions importantes.

Les produits mis en vente aujourd'hui provenaient de lots que j'ai reçus de la part de mes partenaires dans le cadre de mon entraînement pour un concours. En tout, cela représentait 30 kilos de produits, dont 10 kilos d'huîtres, et le reste réparti entre divers coquillages. Mon objectif était de valoriser ces magnifiques produits, fruits du travail passionné de nos artisans ostréiculteurs et mytiliculteurs, plutôt que de risquer de les jeter.

Je tiens à préciser que cette démarche n'était en aucun cas une tentative de vendre à perte ou de casser les prix du marché. Il s'agissait simplement de permettre à mes clients de profiter de ces denrées au prix où je les avais obtenues, grâce aux partenariats spécifiques que j'ai pour ce concours.

Je comprends qu'il y ait pu y avoir une incompréhension sur mes intentions, et je m'en excuse sincèrement si cela a pu être mal interprété. Je respecte profondément le travail de mes collègues ostréiculteurs, mytiliculteurs, poissonniers et marailleurs. Votre savoir-faire et votre passion sont au cœur de nos métiers, et je fais tout pour valoriser nos produits et défendre notre cause.

Je vous remercie pour votre compréhension et pour votre travail exceptionnel, et je m'excuse une nouvelle fois si ma communication a pu prêter à confusion. Sachez que je n'avais nullement l'intention de dévaloriser notre profession.

Je vous souhaite à tous une excellente journée,

Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés mercredi, octobre 9th, 2024 at 10:13am
🎉 Offres du jour chez Ré’Alizés 🎉

🐸 2 kilos de cuisses de grenouilles pour seulement 39,90€ !
🎣 Un filet acheté, le deuxième à -10% !
🐟 Un poisson de ligne acheté, le deuxième à -15% !

🌊 Magnifique arrivage de coquillages : palourdes, praires, Vannets, clams, lavignons, oursins...
🦞 Et en EXCEPTIONNEL : la grosse langoustine royale cuite maison ! 🔥

Ne manquez pas ces offres spéciales, disponibles dès aujourd'hui !
#OffresDuJour #FraîcheurAssurée #Coquillages #PoissonDeLigne #CuissesDeGrenouilles #artisan #PoissonnerieRéAlizés #SaveursDeLaMer
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés mardi, octobre 8th, 2024 at 10:44am
🌊 Poissonnerie Ré’Alizés - Poisson de ligne, pêche française ! 🌊

Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur les merveilles de la criée de La Rochelle ! 🎣 🇫🇷

🦈 Poissons de ligne : Ombrine, Saint-Pierre, Dorade Grise, Sar, Lieu Jaune, Bar, Maigre, Rouget, et Merlan de Ligne… Des poissons d'une fraîcheur incomparable, issus des eaux de nos côtes françaises ! 🌍🐟

🔥 Poisson du Jour : l'Ombrine de Ligne ! À 22,90€/poisson et 19,99€ pour deux poissons ! 😋✨

Ce poisson, avec sa chair délicate et goûteuse, rappelle celle de son cousin, le Maigre. Léger, fin à la découpe, il s’accompagne parfaitement d’une purée maison de légumes anciens 🥔🥕 et d’une petite sauce au citron 🍋. Un délice pour les amateurs de bonne cuisine !

A partir de la semaine prochaine : Profitez de sac de Coquilles Saint-Jacques de 20k en Promotion !

Venez vite en profiter !

#PoissonDeLigne #CriéeLaRochelle #OmbrineDeLigne #PoissonnerieRéAlizés #CuisineDeLaMer #PromoPoisson #RecetteFacile #PuréeMaison #SaveursDeLaMer #FraîcheurAssurée

🐟✨
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés vendredi, octobre 4th, 2024 at 9:26am
[Meilleur Espoir du Championnat du Monde]

🌊 Bon vendredi à toutes et à tous ! 🌊
Un grand merci pour votre soutien continu, vos partages et votre fidélité. Grâce à vous, nous avons la chance de faire ce que nous aimons chaque jour. 🙏❤️

✨ Et nous avons une grande nouvelle à partager avec vous : dans quelques jours, nous participerons au Meilleur Espoir du Championnat du Monde ! Un défi majeur qui représente des mois de travail acharné, de passion et de détermination. Ce n’est pas juste un concours, c’est l’occasion de porter haut les couleurs de Ré’Alizés et de tout ce que nous aimons dans notre métier. 🏆🎯

Pour vous remercier de ce soutien inestimable, nous vous offrons une réduction de 10% sur tous nos plateaux de fruits de mer 🍽️, ainsi qu’une bouteille offerte, du 4 au 12 octobre !
Et ce n’est pas tout : profitez également de -15% sur notre sélection de caviar pour un plaisir raffiné. 🎣

On vous attend nombreux pour célébrer cette étape avec nous. 💪

Allons ENSEMBLE chercher cette coupe dans le plaisir , le partage et la passion 🙂

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