Benjamin Gilard
Meilleur Apprenti de France
Poissonnier Écailler Traiteur

L'art de conjuguer la fraîcheur et le savoir-faire

RÉ'ALIZÉS

Bienvenue à la poissonnerie Ré’Alizé, la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de produits de la mer frais sur l’île de Ré. Dirigée par Benjamin Gilard, meilleur apprenti de France poissonnier écailler et membre d’euro-toques France.

Nos poissons

Les poissons proposés viennent principalement des criées locales, Royan, La Cotinière et La Rochelle, issus principalement d'une pêche responsable

Nos fruits de mer

Benjamin et son équipe vous propose les meilleurs fruits de mer issus d'une pêche ou élevage responsable et durable

Nos coquillages

La poissonnerie Ré'Alizés vous propose de découvrir les meilleurs coquillages de la région etspécialités des côtes françaises

La Flotte en Ré

Située à La Flotte sur l’Île de Ré, la poissonnerie Ré’Alizé est idéalement placée pour être au plus près de  la pêche locale Cela garantit une sélection de poissons et fruits de mer d’une fraîcheur incomparable et une variété de choix qui change au fil des saisons. Vous pourrez donc toujours trouver des produits de qualité qui répondent à vos goûts et préférences culinaires.

La Flotte en Ré est l'un des plus beaux villages de l'Île de Ré

la Flotte-en-Ré est un lieu incontournable à visiter

Benjamin gilard

En tant que champion de Charente Maritime écailler, Benjamin Gilard a développé une expertise unique en matière de préparation et de présentation des produits de la mer.

Il vous offrira des conseils avisés et des astuces de préparation pour sublimer vos plats et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Le service client est également une priorité chez Ré’Alizé, avec un personnel qualifié et attentionné qui est toujours prêt à répondre à vos demandes et vous aider à trouver le produit parfait pour votre repas.

à votre service !

Conseils de préparation
& cuisson

L'équipe de la poissonnerie est à votre service pour vous donner tous les conseils et astuces pour vos préparation et cuisson !

Les recettes classiques
& originales

Nous sommes à votre service pour vous donner des recettes originales à réaliser avec nos produits

Spécialiste & expert en
plateaux de fruits de mer

Benjamin, Meilleur Ecailler Européen 2021 de Charente Maritime 2022... est à votre service pour les plus plateaux de la région

ACTUALITÉS

Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés lundi, janvier 1st, 2024 at 5:44pm
La Flotte, Île De Ré
✨🐟 Toute l'équipe de la Poissonnerie Ré'Alizés vous souhaite une merveilleuse année 2024 ! 🎉🍾

À l'aube de cette nouvelle année fraîche et pétillante, nous voulons partager avec vous une nouvelle importante. 📅🌟

Après une saison riche en événements et en rencontres, nous prenons le large pour un repos bien mérité. C'est pourquoi notre poissonnerie ferme ses portes un peu plus tôt cette année, du 1er janvier au 16 janvier inclus. 🗓️❌

Nous serons de retour, prêts à naviguer avec vous vers de nouveaux horizons gourmands, le 17 janvier à 8h30. Préparez-vous pour une nouvelle année emplie de fraîcheur, de plaisirs marins et d'iode ! 🚢🌊

Nous tenons à remercier du fond du cœur tous nos clients pour leur confiance et leur soutien, en particulier pendant cette période festive. 🙏💖

Benjamin

#PoissonnerieRéAlizés #BonneAnnée2024 #ReposBienMérité #PauseHivernale #Retour17Janvier #Merci #Fidélité #Fêtes2023 #FraîcheurDeLaMer #ÀBientôt 🎈🐙🦀🐠🦐
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés dimanche, décembre 31st, 2023 at 7:19am
La Flotte, Île De Ré
🎉✨ Célébrez la Saint-Sylvestre avec fraîcheur et saveurs marines à la Poissonnerie Ré'Alizés ! 🐟🦐

En ce jour festif, nous sommes heureux de vous annoncer que nous sommes ouverts non-stop de 7h à 20h et que notre équipe est totalement mobilisée dans la "brandade battle" pour préparer, décortiquer et monter vos somptueux plateaux de fruits de mer. 🦞🦀

Pour rendre votre réveillon encore plus pétillant, nous avons sélectionné avec soin plusieurs bouteilles de vin blanc, rosé et Champagne 🍾🥂 à marier parfaitement avec vos choix de fruits de mer.

Un grand merci au Vin de Remond pour ces magnifiques flacons qui sublimeront vos derniers instants de l'année. 🍇👌

N'attendez plus pour venir découvrir nos trésors de la mer et choisir le nectar qui accompagnera votre festin de fin d'année !

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🕖🎊🐚🍷
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés vendredi, décembre 29th, 2023 at 9:25am
La Flotte, Île De Ré
🎉🐟✨ **Poissonnerie Ré'Alizés vous souhaite une excellente année !** ✨🐟🎉

Chers clients, c'est bientôt le nouvel an et nous sommes ravis de vous accueillir avec le plus grand sourire pour vous offrir le meilleur de la mer ! 🌊🐠

▶️ **Horaires exceptionnels pour les fêtes :**
Aujourd'hui jusqu'à dimanche, nous sommes ouverts de 7h à 20h, prêts à vous faire découvrir un arrivage de fraîcheur inégalée, des produits d'une qualité exceptionnelle pour vos repas de fin d'année.

📅 **Commandes jusqu'à samedi soir :**
N'oubliez pas, nous prenons vos commandes jusqu'à samedi soir pour le nouvel an. Ne tardez pas à réserver vos produits préférés pour célébrer comme il se doit !

🍽️ **Vivez la fraîcheur de la mer dans votre assiette :**
Venez profiter de notre sélection spéciale pour les fêtes et régalez-vous avec des mets dignes des plus belles occasions.

📍 Retrouvez-nous au 16 Ter rue des Caillotières, 17630 La Flotte en Ré.
📞 Contactez-nous au 07 85 80 21 00 pour toute information ou commande.

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Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés jeudi, décembre 28th, 2023 at 8:06am
La Flotte En Ré , Île De Ré
✨🦀🐚 Préparons ensemble un réveillon inoubliable avec la Poissonnerie Ré'Alizés! 🎉🍾

Sublimez votre soirée avec notre plateau de fruits de mer, capturé dans l'objectif et promesse de saveurs marines pour vos sens. 📸🍽️ Composez votre dernière nuit de l'année avec les trésors irisés de Neptune, et laissez la magie des profondeurs enchanter votre table festif.

💌 Ré'Alizons ensemble nos aspirations pour une année resplendissante, autour de mets qui éveillent l’âme et ravissent le palais.

Commandez votre chef-d'œuvre océanique avant que l'horloge n'égrène son dernier compte à rebours :
📅 Les réservations voguent jusqu'au samedi 30 au soir - 07 85 80 21 00

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Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés lundi, décembre 25th, 2023 at 7:29pm
La Flotte, Île De Ré
🎄✨🦞 Chers clients,

Hier marquait notre premier Noël à la Poissonnerie Ré'Alizés. Un défi colossal, un voyage inoubliable. Dans les coulisses, nous avions la pression, les stocks à gérer, les retards... mais nous avons réussi à naviguer à travers tout cela grâce à votre confiance, votre bienveillance, votre gentillesse et votre compréhension.

Oui, nous avons connu un léger retards. C'était notre premier Noël et c'était un territoire inexploré pour nous. Mais nous avons tenu bon car nous voulions absolument Ré'Alizés vos plateaux de fruits de mer personnalisés, entièrement décortiqués, préparés et prêts à déguster. 🦀🐚🍤

Au total, pas moins d'une demi-tonne de crustacés et de coquillages ont été préparés en 24 heures. Un exploit que nous avons accompli grâce à votre soutien. Nous avons appris, et nous savons maintenant quels sont les points que nous devons améliorer pour optimiser notre logistique et notre fonctionnement. Après tout, nous sommes tous perfectibles.

Je tiens donc à vous remercier de nouveau pour votre bienveillance. Soyez assurés que nous continuerons à travailler dur pour Ré'Alizés vos repas de rêve. 🌟🦐🎉

Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël. Profitez de ces moments précieux avec vos proches et souvenez-vous que nous sommes ici pour faire de vos repas une expérience inoubliable.

Ps: Merci à toute mon équipe pour leur travail. Quelques plateaux en photos.

Benjamin

#JoyeuxNoel #Merci #PoissonnerieReAlizes 🎄🎁🐠🦞
Poissonnerie Ré’Alizés
Poissonnerie Ré’Alizés dimanche, décembre 24th, 2023 at 8:31am
La Flotte, Île De Ré
🎄🎅🐟 Joyeux Noël à tous nos chers clients de la Poissonnerie Ré'Alizés! Nous sommes ravis de partager avec vous cette journée spéciale. 🌟

Nos étals regorgent de produits de qualité et d'exception, soigneusement sélectionnés pour vos repas de fête. 🍽️✨ Que vous organisiez un grand dîner ou un petit déjeuner intime, nous avons tout ce qu'il vous faut pour rendre votre Noël inoubliable. 🦞🦐🦑

N'oubliez pas que nous sommes ouverts aujourd'hui de 7h à 20h. Passez nous voir et découvrez notre sélection festive! 🎁⏰

Et bonne nouvelle pour les lève-tôt: votre petit déjeuner est prêt! ☕🥐 Venez savourer un moment de répit avant le rush des préparatifs. 💖

Merci de faire partie de notre merveilleuse communauté. Nous vous souhaitons un Noël rempli de joie, d'amour et, bien sûr, de délicieux fruits de mer! 🎊🥂🍾

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